En un esfuerzo por promover la conciencia nutricional y el patrimonio culinario, el Aeropuerto Olaya Herrera fue el escenario de un exitoso evento que reunió a más de 70 personas ávidas por aprender sobre gastronomía y patrimonio alimentario.
Este encuentro, guiado por el Equipo de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Secretaría de Inclusión de la Alcaldía de Medellín, contó con la participación de chefs y nutricionistas, quienes compartieron valiosos conocimientos sobre la importancia del uso de verduras autóctonas en las preparaciones culinarias.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de profundizar en temas relacionados con la nutrición y el manejo adecuado de los alimentos, contribuyendo así a preservar y promover el patrimonio culinario de Medellín y sus alrededores.
“Gastronomía y Patrimonio” se enmarcó en la celebración del Mes del Patrimonio 2023, una ocasión especial en la que el Aeropuerto Olaya Herrera, declarado Bien de Interés Cultural de la Nación, desempeñó un papel central al fusionar la riqueza histórica de sus instalaciones con la diversidad gastronómica de la región.
Este evento no solo fue un enriquecedor espacio de aprendizaje, sino también un testimonio de la importancia de valorar y preservar nuestra herencia gastronómica y cultural.
El Aeropuerto Olaya Herrera se convirtió en un lugar donde la historia y la tradición se fusionaron con la innovación culinaria para deleite de todos los participantes.
